Castillo de Garcimuñoz (Cuenca)

• Es muy probable que en Garcimuñoz naciera doña Constanza (1345-1383), hija de Don Juan Manuel y de Constanza de Aragón, que primero fue prometida del rey Alfonso XI (1311-1350), quien en lugar de casarse con ella la repudió y la encerró en el castillo de Toro. Después se casó con el príncipe Pedro de Portugal (1320-1367), con el que tuvo dos hijas y al futuro rey de Portugal, Fernando I (1345-1383). Entre sus damas estaba doña Inés de Castro, cuya historia de amor con Pedro de Portugal está relatada en la novela Reinar después de morir, de Luis Vélez de Guevara (1579-1644)​.

• En esta población nació el abogado Juan de Cavallón y Arboleda, Alcalde Mayor de Nicaragua, conquistador de Costa Rica y fundador de la primera ciudad de Costa Rica llamada Castillo de Garcimuñoz (Costa Rica).

• En Garcimuñoz también nació (1760) el escritor Ignacio García Malo (1760-1812)​, que desempeñó empleos públicos en Mallorca, donde estuvo conceptuado de liberal notorio. Escribió entre otros libros María de Pacheco, mujer de Padilla, donde trata el espinoso tema de la rebelión comunera.

• Don Juan Fernández de Luz (1359-1449) fue alcalde, justicia y regidor de la villa de Castillo de Garcimuñoz. Su hijo Alonso de Luz, figura entre los redactores de las Ordenanzas de la villa correspondientes al siglo XV.

• Diego Núñez de Avendaño (Lima, 1606), fue un doctor en leyes y político que estuvo provisionalmente a cargo del gobierno del Virreinato del Perú como Presidente de la Real Audiencia de Lima (1606).